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李翰如等著。
农业出版社1990年10月版。14万字。共10章。分别阐述农业流变学发展简史、理想物料的行为、流变学模型、流变方程、液体农业物料流变行为的测量、固体农业物料的粘弹性测定原理、液体农业物料的流变行为、固体农业物料的流变行为、水田土壤的流变特性、流变动力学概论等内容。
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