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路茜玉主编。
中国财政经济出版社1989年9月版。44．6万字。对粮食生理、物理性质、粮堆生态体系及粮仓、粮油储藏技术、各种粮油的具体储藏方法作了系统的论述。
同时介绍了国外的最新科研成果和进一步研究动态。
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