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农田边界层中以空气乱流涡旋为载体的一切能量、物质以及其他物理属性的交换过程。一般所说的农田乱流交换，是指农田乱流热量交换、水汽交换或CO2交换。这些都是农田热量平衡中重要的组成部分。它不仅是研究农业微气候的物理基础，而且也可为防治空气污染和改善大气环境提供科学依据。
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