| 字词 | 冰糖炖燕窝 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 冰糖炖燕窝 冰糖炖燕窝清朝宫廷名菜。乾隆帝喜食此菜。其制作方法为： 先将小罐置火上，加入清水400克。沸后，放入冰糖150克融化，再放入加工好的燕窝30克，移小火炖至燕窝酥烂，撇净表面浮沫，倒在小汤罐或小汤碗中即可。 ☚ 糖醋樱桃肉 火腿蒸白肉 ☛ |
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