| 字词 | 分支酶 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 分支酶branching enzyme是催化聚合物分支点的合成酶。例如在糖原合成过程中分支酶[直链淀粉(1,4→1,6)转糖酶]能催化距非还原端的6～7个葡萄糖单位(1,4糖苷键)转移至本链或邻链的另一点(以1,6糖苷键相连)，从而使糖原出现分支。 |
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