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用木瓜蛋白酶消化免疫球蛋白分子，可将其断裂为两个Fab片断和一个Fc片断。Fab片段为可溶性，可与抗原结合，称抗原结合片段。它结合抗原的能力与其结构的完整性有关。一个Fab段只结合一个抗原，结合后不发生沉淀或凝集等可见反应。
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