“蓳”之别名。

亦稱“芹𦼫”。菜名，芹菜屬。傘形科，一二年生草本，莖高，或實或空，有香味，食用其莖。原產地中海沿岸，後引入我國。北魏·賈思勰《齊民要術·芹𦼫》：“芹𦼫，並收根，畦種之。常令足水，尤忌潘泔及鹹水，澆之則死。性並易繁茂，而甜脆勝野生者。”明·李時珍《本草綱目·菜一·水斳》：“〔集解〕時珍曰：“旱芹生平地，有赤白二種。二月生苗，其葉對節而生，似芎藭，其莖有節棱而中空，其氣芬芳。五月開細白花，如蛇床花。”

旱芹

旱芹

蔬菜类。堇之别名。也供药用。见明·李时珍《本草纲目·菜一·堇》。

旱芹

旱芹，又名药芹、蒲芹、香芹。始见于《履巉岩本草》。为伞形科植物旱芹 Apium graveolens L. 的全草。全国各地均有栽培。
本品味甘、微苦，性凉。归肝、胃经。功能平肝、健胃，化湿利尿。主治肝阳上亢之头昏眩晕、反胃呕吐、梅核气、热淋尿血、赤白带下等证。用于肝阳上亢之头昏头痛，颜面潮红，可取鲜品捣汁加蜂蜜炖温服； 或配鲜车前草、红枣等煎汤代茶饮； 亦可配马兜铃、大蓟、小蓟制成流浸膏服用。本品有降低血压的作用，故可用于高血压病。反胃呕吐，可用鲜旱芹配甘草煎水服； 或打鸡蛋冲服； 治梅核气，可单用旱芹，煎水熬膏常服，均取其平肝健胃的作用。本品又能化湿利尿通淋，如用治热淋，小便不利，鲜品捣汁饮。若配茜草、六月雪煎服，也可以治小便出血、乳糜尿及带下等证。此外，本品亦治痈肿，蛇虫咬伤，可用鲜品捣烂外敷。煎服，15～30g; 鲜品60～150g。入药用以鲜者为佳，干品及久煮力逊。
实验研究： 茎叶含芹菜甙、香柑内酯、有机酸、胡萝卜素、维生素C、糖类等。还含挥发油，中有α-芹子烯以及使旱芹具有特殊气味的丁基苯酞、新蛇床酞内酯和其他多种苯酞衍生物成分。种子中含芹菜甙、药芹二糖甙A和B等。种子油中含a-芹子烯。果实油的脂肪酸中有反式洋莞荽子底酸。根含甘醇酸，又含有毒的多炔类化合物。
鲜芹菜汁灌胃可显著降低麻醉犬及兔血压，芹菜乙醇浸膏酸性部分有温和而稳定的降压作用。
丁基苯酞和新蛇床酞内酯对多种动物惊厥模型有广泛的抗惊厥作用。人工合成的消旋丁基苯酞具有抗惊厥作用强、毒性小的优点。