泡馍炮馍pāo mō

也作“馍”。关中一种有名的小吃。特别是“牛羊肉泡馍”(也叫“煮馍”)。 妇孺皆知，皆吃，久食不厌。因其性热，且有滋补胃疗作用。参见“羊肉泡”。
《汉语大字典》：“泡，用沸水、热水烫浸，或冷水浸渍。”《集韵》：“，渍也。”

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