謂古代宗廟祭祀所用的純色牲畜。《書·微子》：“今殷民，乃攘竊神祇之犧牷牲。”孔傳：“色純曰犧，體完曰栓，牛、羊、豚曰牲。”《吕氏春秋·行論》：“宋公肉袒執犧，委服告病。”高誘注：“犧，牲也。”《六書故·動物一》：“凡畜之牡，毛羽純具者，犧也。”《說文·牛部》：“犧，宗廟之牲也。从牛，羲聲。”

指祭祀天地宗廟所用之禽鳥。《左傳·昭公二十五年》：“爲六畜，五牲、三犧，以奉五味。”孔穎達疏引服虔曰：“三犧，鴈、鶩、雉也。”明·劉基《病足戲呈石末公》詩：“塞叟于今知匪禍，周雞從此免爲犧。”

謂古代宗廟祭祀用之牲畜。《左傳·昭公二十二年》：“賓孟適郊。見雄雞自斷其尾，問之。待者曰：‘自憚其犧也。’”杜預注：“畏其爲犧牲奉宗廟，故自殘毁。”《說文·牛部》：“犧，宗廟之牲也。”唐·韓愈《寄崔二十六立之》詩：“孤豚眠糞壤，不慕太廟犧。”

古代指祭祀用的純色牲畜。《書·微子》：“今殷民乃攘竊神祇之犧、牷、牲。”孔傳：“色純曰犧。”《史記·秦本紀》：“以犧三百牢祠鄜畤。”《新唐書·文藝傳中·閻朝隱》：“后有疾，令往禱少室山，乃沐浴，伏身俎盤爲犧，請代后疾。”

犧()

包山楚簡·卜筮祭禱記録248，戰國
（舉）禱大水一（犧）馬。

上海博物館藏戰國楚竹書五·鮑叔牙與隰朋之諫3，戰國
毋内（入）錢器， （犧）生（牲）、珪璧必全。

居延新簡EPT59.580，西漢
今犧和農楊。

漢印文字徵
廪犧令印。

白石神君碑，東漢
縣出經用，備其犧牲； 奉其珪璧，絜其粢盛。

畢文造像記，北齊
睹之犧牛，不求世禄。

元智墓誌，隋
駔駿加鋭於軍容，犧牲備腯於祡望。

石經尚書，唐
伏犧。
《説文》： “犧，宗廟之牲也。从牛羲聲。賈侍中説： 此非古字。”
“犧”字从牛羲聲，許云“宗廟之牲”，謂用於宗廟祭祀之牲也。許慎又引老師賈逵説“犧”字 “非古字”，王筠 《説文句讀》作了解釋： “秦詛楚文作羲牲，伏羲亦作伏犧，是知古字但用羲。”加旁是漢字發展過程中常見現象。
“犧”字一般左形右聲，但包山楚簡卻是上“義” (非“羲”)下“牛”結構，上博楚簡則作上 “我”下 “牛”。
“犧”、“牲”連用，古指祭祀用的牲畜。《周礼·地官·牧人》： “凡祭祀，共其牺牲。”今言“作了犧牲”、“光榮犧牲”，雖詞義不同，然其中意義聯繫仍然有跡可求。