| 字词 | 蕈菇 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 蕈菇mushroom具有伞状、耳状、花状或其他形状子实体的大型真菌的总称。以其形状不同，又有蕈（菌）、菇（菰）、耳、芝等名称。大部分属担子菌，有些属于子囊菌。蕈菇中有许多种类为可食的食用菌，都含有多种营养成分和生物活性物质，具有很高的食用、药用价值，如香菇、银耳、灵芝等。有些蕈菇含有毒性物质，不能食用，称为毒蕈。 |
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