| 字词 | 青卷 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 古代名物 > 飲食類 > 飯食部 > 餅糰 > 青卷 青卷 qīngjuǎn 元代之一種卷煎餅點心。先將煎餅皮攤薄，再以胡桃仁、松仁、桃仁等細切，用蜜糖霜拌和，加碎羊肉、薑末、鹽、葱調和作餡卷入餅中，入油炸至焦黄色即成。參閲元·佚名《居家必用事類全集》。 |
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