食堂管理五项制度
中国人民解放军总后勤部军需部1963年5月17日下发执行。五项制度内容是：(1)订食谱制度。(2)伙食账目公布制度。(3)给养逐日消耗登记制度。(4)厨房值班员和帮厨制度。(5)卫生制度。
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