| 字词 | 鸡腿大葱 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 鸡腿大葱 鸡腿大葱产于莱芜大汶河上游的牛泉、方下、高庄等地。因头粗尾细，形似鸡腿而得名。栽培历史悠久。品质优良。成葱茎大而白，质嫩多汁，辣味浓，气味冲，具有杀菌、解毒、增进食欲、行气消积等功效。多用于调味，也可作主料烹制葱爆肉、葱烧海参等菜肴，生食别有风味。鸡腿大葱商品量约占总产量的70%，除行销省内，还远调京、津及东北等地。 ☚ 即墨老酒 青猾皮 ☛ |
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