| 字词 | 鸡茸银条 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 鸡茸银条 鸡茸银条孔府家常菜。将鸡脯肉泥加入鸡蛋清、精盐、绍酒、湿淀粉搅匀；绿豆芽掐去芽和根；菠菜嫩叶用沸水氽过。炒勺内放猪油烧热，倒入鸡脯肉泥快炒至熟，放入掐好的绿豆芽，颠炒几下，盛入盘内，撒上菠菜叶即成。 ☚ 鸡茸干贝 玫瑰锅炸 ☛ |
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