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土壤在湿润状态下，可由外力作用塑造成各种形状，外力消失和土壤干燥后，仍然保持所塑形状的性能。
土壤可塑性与耕作性能有密切关系。土壤在可塑范围内不宜耕作，否则阻力既大，又会使土壤沿犁壁塑成泥块或长条，不能达到破碎土块的目的。
影响土壤可塑性的因素，包括水分含量、土壤质地、粘土矿物的类型和吸收性阳离子种类、有机质含量等。
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