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字词	熘
类别	汉语字典、汉语词典
释义	熘★★☆ 05177名 liū 动烹调方法，把菜肴油炸、水煮或清蒸后，加入用作料、淀粉等调好的汁液，均匀地浇在菜肴上并加热。 滑熘里脊｜熘肝尖｜醋熘白菜 另见liù。 熘liù 同 “馏”。现在一般写作“馏”。 另见liū。 【字族索引】 留 【同音字】 liū liù
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