【名称出处】：《千金．食治》

【概况】：

异名 栗(《诗经》)，板栗(《唐本草》)，子、子(《医心方》)，大栗(浙江、江苏)。

基源 为壳斗科栗属植物板栗的种子。栗属全世界约有12种；中国有4种，其中有2种入药。

原植物 板栗Castanea mollissima Blume

历史 栗，《诗经》始载之。

宋《图经本草》云：“栗处处有之。……木高二三丈，叶极类栎，四月开花，青黄色，长条似胡桃花，实有房猬，大者如拳，中子三五。”所指均系此种。

形态 落叶乔木，高15～20m；幼枝被灰褐色绒毛；无顶芽。叶成2列，长椭圆形至长椭圆状披针形，长9～18cm，宽4～7cm，先端渐尖，基部圆形或楔形，边缘有锯齿，齿端芒状，下面有灰白色短绒毛，侧脉10～18对，叶柄长1～1．5cm。

雄花序穗状，直立，雌花生于枝条上部的雄花序基，2～3朵生于总苞内。壳斗球形，连刺直径4～6．5cm；苞片针形，有紧贴星状柔毛；坚果当年成熟，2～3个，侧生的2个半球形，直径2～2．5cm，褐色。

花期5～7月，果期8～10月。(图见《中国高等植物图鉴》．第1册．410页．图819)

生境与分布 生于向阳、干燥的沙质土壤。

广泛栽培于辽宁、河北、黄河流域和以南各地。。

【化学】：

含有蛋白质5．7%，脂肪2．0%，碳水化合物62%，灰分1．3%，淀粉25%及维生素B，脂肪酶。

参考文献 中国药用植物志．第2册．科学出版社，1951：63

【药性】：

性味 甘，温。

❶ 《别录》：“咸，温。”
❷ 陶弘景：“甜。”
❸ 《滇南本草》：“甘，平。”

归经 入脾、胃、肾经。

❶ 《玉楸药解》：“入足太阴脾、足少阴肾经。”
❷ 《本草求真》：“入肾、肠、胃。”
❸ 《本草再新》：“入心、肺二经。”

功效 养胃健脾，补肾强筋，活血止血。

主治 反胃，泄泻，腰脚软弱，吐、衄、便血，金疮，折伤肿痛，瘰疬。 ❶ 《别录》：“主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍肌。”
❷ 《千金·食治》：“生食之，甚治腰脚不遂。”
❸ 《唐本草》：“嚼生者涂病上，疗筋骨断碎，疼痛，肿瘀。”
❹ 《食性本草》：“理筋骨风痛。”
❺ 《日华子本草》：“生食破冷痃癖，日生吃7个。生嚼罨恶刺，并敷瘰疬肿毒痈。”
❻ 《图经本草》：“活血。”
❼ 《滇南本草》：“治山岚障气，疟疾，或水泻不止，或红白痢疾。用火煅为末。

每服9g姜汤下。生吃止吐血、衄血、便血，一切血症俱可用。

”
❽ 《滇南本草图说》：“治反胃。”

用法用量 内服：生食、煮食或炒存性研末服。外用：捣敷。

使用注意 ❶ 孟诜：“栗子蒸炒食之令气拥，患风水气不宜食。”
❷ 《本草衍义》：“小儿不可多食，生者难化，熟即滞气膈食，往往致小儿病。”
❸ 《得配本草》：“多食滞脾恋膈，风湿病者禁用。”
❹ 《随息居饮食谱》：“外感未去，痞满疳积，疟疾，产后，小儿病人不饥、便秘者并忌之。”

单方应用 ❶ 《经验方》：“治肾虚腰膝无力：栗楔(栗房当心一子)风干，每日空心食7枚，再食猪肾粥。”
❷ 《濒湖集简方》：“治金刀斧伤：独壳大栗研敷，或仓卒捣敷亦可。”
❸ 《天目山药用植物志》：“治筋骨肿痛：板栗果捣烂敷患处。”
❹ 《备急方》：“治小儿疳疮：捣栗子涂之。”
❺ 《安徽中草药》：“治脾虚泄泻，腰脚软弱：栗肉煮熟食。”
❻ 《安徽中草药》：“治筋骨损伤肿痛：栗肉嚼烂敷患处。”

食疗 ❶ 姚可成《食物本草》：“治小儿脚弱无力，3～4岁尚不能行步：日以生栗与食。”
❷ 江西《草药手册》：“治气管炎：板栗肉250g。煮瘦肉服。”
❸ 《湖北中草药志》：“治腰腿酸软：栗肉1000g。蒸熟研粉，每次30g，日服2次。

”
❹ 《食治本草》：“治肾虚腰痛，腿脚无力，脾虚腹泻：栗粉30g，糯米50g(小儿减半)，细盐少许，水400ml。砂锅文火煮粥．早晚各1次，温服。

”。【医药家论述】：

❶ 苏颂《本草图经》：“粟房当心一子谓之栗楔，活血尤效，今衡山合活血丹用之。果中栗最有益。治腰脚宜生食之，乃略暴干，去其水气，惟患风水气不宜食，以其味咸故也。

”
❷ 李时珍《纲目》：“有人内寒，暴泄如注，令食煨栗20～30枚顿愈。肾主大便，栗能通肾，于此可验。

《经验方》治肾虚腰脚无力，以袋盛生栗悬干。每旦吃10余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。

盖风干之栗，胜于日曝，而火煨油炒，胜于煮蒸。仍须细嚼，连液吞咽，则有益。

若顿食至饱，反致伤脾矣。”
❸ 黄元御《玉楸药解》：“栗子，补中助气，充虚益馁，培土实脾，诸物莫逮。但多食则气滞难消，少啖则气达易克耳。”

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