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字词	炸
类别	汉语字典、汉语词典
释义	炸★★★ 01225名 zhá ❶动烹调方法，把食物放在沸油里使熟。 炸油条｜炸鱼｜干炸大虾 →❷动〈口〉焯（chāo）。 把芹菜炸一下 另见zhà。 炸zhà ❶动（物体）突然爆裂。 暖瓶炸了｜爆炸 →❷动用炸药、炸弹爆破。 房子被飞机炸塌了｜炸碉堡｜轰炸 →❸动〈口〉突然被激怒。 一听这话就炸了 →❹动〈口〉由于受到惊扰而逃散。 炸窝｜炸群 用法说明通常读 zhà。读 zhá，指一种烹调方法，如“炸油饼”；义同“焯（chāo）”，如“炸芹菜”。另见zhá。 【字族索引】 乍 【同音字】 zhá zhà
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